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本文目录一览：
- 1、白刀鱼学名叫什么?
- 2、刀鱼的名称
- 3、凤鲚与刀鲚一样吗,有什么区别
白刀鱼学名叫什么?
白刀鱼，学名翘嘴红_又称“白鱼”“大白鱼”“白丝”“_鱼”等。体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。
白刀鱼是俗称，也被称为长颌鲚（bigmouth grenadier anchovy/longjaw grenadier ancho），毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，为鍉科鲚属洄游性鱼类，平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。
白刀鱼又叫长颌鲚，俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，这种鱼体长可达26cm，身子偏扁平。长江刀鱼肉质鲜嫩，肉味鲜美、肥而不腻，还有一些微微的香味。
一张突出而翘起的大嘴非常引人注目，而这也是翘嘴鱼的名字由来。白刀鱼又叫长颌鲚，这种鱼体长可达26cm，身子偏扁平。长江刀鱼肉质鲜嫩，肉味鲜美、肥而不腻，还有一些微微的香味，刀鱼的肉质如果变老，则被称为老刀。
白刀鱼又叫长颌鲚，这种鱼体长可达26cm，身子偏扁平。长江刀鱼肉质鲜嫩，肉味鲜美、肥而不腻，还有一些微微的香味，刀鱼的肉质如果变老，则被称为老刀。长江刀鱼有两种做法，一种是红烧，另一种则是清蒸。
刀鱼的名称
1、答案解析：刀鱼学名长颌鲚，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类。
2、下图为 白带鱼 Trichiurus lepturus （高鳍带鱼）宝刀鱼科 Chirocentridae 宝刀鱼属 Chirocentrus 鱼类 下图为 宝刀鱼 Chirocentrus dorab 肉食性，攻击并掠食其他鱼类。
3、问题一：刀鱼是什么鱼 刀鱼，学名长颌鲚（Coilia ectenes Jordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。
4、刀鱼，学名长颌鲚，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类。刀鱼平时生活在海里，每年2到3月份由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。体形不大，但数量甚多，产量很高，是沿海常见的经济鱼类。
5、刀鱼，学名长颌鲚（Coilia ecetenes Jordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。
6、带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。
凤鲚与刀鲚一样吗,有什么区别
品种不同 长江刀鱼 长江刀鱼一般指长颌鲚，属鲱形目，鳀科，鲚属，长颌鲚种。凤尾鱼 凤尾鱼俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属鲱形目、鳀科、鲚属、凤鲚种。
当然啦，最大的区别在于价格。凤尾鱼和刀鱼同为鲚鱼家族，其门下还有凤鲚、刀鲚、七丝鲚，短颌鲚等。
这是凤鲚的俗称，和刀鲚一样，作为近亲的两种鱼，平时栖息于中国东部接近江口的浅海，每年春夏间溯水而上产卵，是典型的洄游鱼种。
刀鱼“狭薄而长头”，与凤鲚有相似之处，但比凤鲚个大，也称江鲚。个大者有一尺来长。此鱼特点是肉质细腻鲜嫩，入口即化，但丝毛骨较多，食之须小心。清明前大量上市。一过清明，其丝毛骨即变硬，价钱就开始下跌。
中国产4种：刀鲚、凤鲚、七丝鲚和短颌鲚 。其中以刀鲚和凤鲚经济价值较高。鲚体延长，侧扁，向后渐细尖，腹部具棱鳞。吻短，圆突。口大 、下位。无侧线。背鳍1个，臂鳍基部较长，与尾鳍相连。
你好，应该是鲱形目、鳀科、鲚属。至于是刀鲚还是凤鲚还是其他的，就不太好鉴定了。不过都很好吃。